Itineris conta otto trulli e dimore storiche, ognuno con la propria anima. Le costruzioni mantengono autenticità e storia, con murature primitive che rievocano l'arte e la tecnica degli antichi maestri.

Qui l'essenzialità è la vera ricchezza: la pietra diventa elemento di valore, la tradizione si trasforma in leggenda e il culto del dettaglio riporta indietro nel tempo.